Circulation - Camera

Since 2017-05-01

ビール備忘録 その50 ~Off Shoot~

こんにちは、Circulation - Cameraです。

自分が東京に移住したのが2015年の5月でしたから、

早5年が経過するわけですけれども、

この街にいると、さまざまな醸造所のビールを

口にする機会に恵まれます ( ̄▽ ̄)

印象に残る醸造所もあれば、

そうでもない所もあるわけですが、

最近特に気に入っている醸造所があります💡

それが今回ご紹介する、

Off shootさんであります!

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https://www.offshootbeer.com/

(`・ω・´) < アメリカの醸造所です

 

  

~Off shootとは??~

Off shootとは日本語では、

「分家」とか「分流」という意味です。

2008年からオープンしているアメリカの

The Brueryという醸造所があり、そこの分家なのです。

サワービールとか得意な醸造所ですね!

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真っ赤なサワービール💡

サワー系だけでなく、

何かとチャレンジングなビールがウリの

The Bruweryは「IPAは作らない!」と宣言してましたが、

遂に作りたくなったのでしょうね (笑)

2017年にこのOff shootさんを分家として設立し、

醸造を開始したわけです💡

なので、そのラインアップは、

IPAピルスナーなどメジャーなビールがほとんどです!

しかし!!

その完成度がすごい!

いちいちおいしくてびっくりしております ( ̄▽ ̄)

 

~Relax~

Olympus Tough, ISO 640, F 2, SS 1/30 sec

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写真左ッ!!

青と黄色でデザインされて、

ジンベイザメが印象的なラベル

しかしてその実態は、

非常に完成度の高いhazy IPAです!

実際に飲んでみると

パイナップルやグレープフルーツのような味わい。

でもこれらが麦の香ばしさをまとい、香ばしい。

それでいて酸味が程よくあり、切れ味抜群。

飲みやすくて飲みやすくて!

ある意味アブナイ ( ̄▽ ̄;)

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ホテルではピッツァとともにいただきました♪


 

※ホップとしては

 Citra+Amarillo+Centennial+Simcoe

 が使われているようです

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ちなみにパッケージには

“IT’S JUST A HAZY IPA

とリラックス感を前面に打ち 出しています ^^

 

 

~Goses Are Red : The Bruery~

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ちなみにこちらは冒頭でお話した、

The Brueryのgoseです。

Goseは果実の酸味が比較的強めですが

麦のドライさをうまく活かしたフルーツビール

いろいろ飲んだ後に飲むと

すっきりしていて凄く幸せな気持ちになります。

GoseはThe Brueryさんの得意技♪

(`・ω・´) < そんなThe Brueryからのoff shootってわけですな

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先のGoseと比べますと王道の趣ですよね〜

 

~Retreat~

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これは8.6%と度数結構強めなので、

度数6.8%のrelaxほどぐびぐび系ではないですが、

Mosaic、Cashmere、El Doradoホップを贅沢に使った

ヘイジーダブルIPAです。

P5210640

実際に飲んでみると、

El dradoの梨っぽさが結構目立つかな。

Retreat (=隠れ家、避難場所) という名の通り、

忙しい毎日の疲れをじっくり癒す力のあるビールです ^^b



~Unwind~

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こちらはIPA系ではなくhoppy pilsnerです。

Windが巻き取るとかそういう意味なので、

unwindは解きほぐすという意味ですね ^^

今回の3本、Relax・Retreat・Unwindはどれも

「リラックス」的なネーミングですが、

これまた相当すっきりしています。

口にすると思わずニヤッとしてしまう、

そんな爽やかさを確実に感じられます♪

 

ホップにはCitra・Cimcoe・Nelson Sauvinを使用しており、

Nelson由来のブドウのような風味が楽しめる、

そんなホッピーなピルスナーでした ^^

Olympus Tough, ISO 100, F 2.8, SS 1/800 sec

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~おわりに&次回予告~

ということで今回は最近お気に入りの

Off shootさんのビールの御紹介でした♪

2017年に設立の比較的若い醸造所ですが、

The Bruweryさんのノウハウがありますから、

いずれも素晴らしい完成度で

これからも目が離せない醸造所だと思います ^^

Olympus Tough, ISO 100, F 8, SS 1/200 sec

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さて、もうすぐ5月も終わりですから、

次回は鯉のぼり写真でも載せてみようかと思います ^^

良かったらまた遊びに来てくださいませ~ m(_ _)m

 

ちなみにこちらは去年撮影した鯉のぼり写真であります♪

tatsumo77.hatenablog.com